Wortel-knolseldersalade met kaas

Recept

Varia

Kookniveau:

Ingrediënten voor 1 persoon

1 Flandria wortel
¼ van een Flandria knolselder
sap van ½ citroen
80 g harde kaas (bv. Oud-Brugge, Comté…)
3 eetlepels lightsladressing
peper & zout
2 sneden bruin- of volkorenbrood

Bereidingswijze

Schraap de wortel schoon en rasp hem. Snijd de schil van het stuk knolselder en snijd het vruchtvlees in grote stukken. Rasp elk stuk (of snijd het in fijne reepjes). Meng de knolselderij met het citroensap tegen het verkleuren. Meng de wortel met de knolselderij en de in blokjes gesneden kaas.
Doe de salade in een kom en overgiet ze met de dressing. Serveer ze met de geroosterde sneden brood. Meenemen naar het werk? Rooster het brood niet en wikkel het in vershoudfolie. Neem de salade en de dressing mee in aparte doosjes en meng alles aan tafel.

 

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Selder

    Selder heeft als voordeel dat je ook het loof kan gebruiken. Het is een heerlijk ingrediënt in soepen en stoofschotels en de jonge binnenste blaadjes zijn lekker in salades.

  • Winterse groenten

    Winterse groenten (zoals knolselder, koolrabi en raap) geven groentebouillon een krachtige smaak. Gebruik restanten, schone schillen en afsnijdsels.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
0 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Wortel , Kaas , Selder , Peper , Citroen , Knolselder , Wortel

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven