Wok van Finettes met peultjes
Hoofdgerecht
Kookniveau:
Ingrediënten voor 4 personen
600 g Finettes
1 pakje peultjes
1 bosje lente-ui
1 pakje babymaïs
verse koriander
1 el sesamzaadjes
arachideolie
Voor de marinade
2 teentjes knoflook
1 duimdik stuk verse gember
1 el perenstroop
een scheutje droge sherry
zwarte peper
½ dl sojasaus
Bereidingswijze
Pel de look en de gember en snijd in stukken. Doe alle ingrediënten voor de marinade in een hoge beker en mix met de staafmixer. Giet de marinade over het vlees en laat 15 minuten rusten.
Snijd intussen de peultjes, de lente-ui en de babymaïs schuin in stukken.
Verhit wat arachideolie in de wok. Laat het vlees uitlekken, maar bewaar de marinade. Schroei het vlees kort dicht en haal het terug uit de pan.
Verhit wat verse olie en roerbak de groenten een vijftal minuten. Giet er wat van de marinade bij en laat het vocht verdampen. Doe het vlees terug in de wok om door te warmen.
Haal de wok van het vuur en doe er de gesnipperde koriander bij.
Schep in kommetjes en werk af met sesamzaadjes.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
