Witloofcake
Dessert
Kookniveau:
Ingrediënten voor 6 personen
200 g gesnipperd witloof
200 g gemengde gemalen noten
7 eieren
300 g fijne griessuiker
1 snuifje zout
1 mespunt kaneel en muskaatnoot
50 g paneermeel
50 g bloem
1 ½ koffielepel bakpoeder
boter voor de vorm
poedersuiker om te bestuiven
geroosterde amandelschilfers om te bestrooien
Bereidingswijze
Klop de eierdooiers schuimig met de helft van de suiker, zout, muskaatnoot en kaneel. Meng het heel fijn gesnipperd witloof met de noten, paneermeel, bakpoeder en gezeefde bloem. Roer alles door de eierdooiers. Klop de eiwitten tot sneeuw met de rest van de suiker en spatel ze zorgvuldig door het deeg. Schep over in een beboterde springvorm en bak 45-50 minuten in een op 180°C voorverhitte oven. Neem uit de oven, laat volledig afkoelen en ontvorm. Laat een dagje opstijven in de koelkast alvorens aan te snijden. Bestuif met poedersuiker en garneer met amandelschilfers.
Weetjes
Bestrijk de witloofcake eventueel met wit suikerglazuur.
De cake smaakt net zo lekker als je het witloof vervangt door geraspte wortelen.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
- Wat eten we vandaag
- Bio
- Champignons
- Dagelijkse kost
- Feestelijk
- Gratin
- Streekproducten
- Varkenskroontje
- Stoemp
- Producten
- Fonds
- Fruit
- Gevogelte en konijn
- Granen
- Groenten
- Kruiden en specerijen
- Noten en zaden
- Oliën en vetten
- Peulvruchten
- Schaal-, week- en schelpdieren
- Vlees
- Vis
- Zuivel en eieren
- Zoetmiddelen
- Lekker van jou
- Mijn homepage
- Mijn recepten
- Mijn berichten
- Mijn profiel
- Wedstrijd
- Win!