Witloof met ham en kaas
Hoofdgerecht
Kookniveau:
20' bereiding - 60' koken
Ingrediënten voor 3 personen
6 stronkjes witloof
6 sneetjes gekookte beenham
klontje hoeveboter
30 g bloem
30 g boter
7 dl melk
gemalen kaas
paneermeel
peper, zout en nootmuskaat
Bereidingswijze
Stoof de witloof in de boter en kruid met peper zout en nootmuskaat. Plaats de kookpan op de bodem van de bakoven en laat garen gedurende 45 minuutjes. Maak een kaassaus te beginnen met de roux, voeg de melk toe en breng aan de kook. Doe ongeveer 30 g gemalen kaas bij de bechamelsaus. Maak de rolletjes met de ham en de witloof. Deze laatste laat je best wat uitlekken. Schik ze in een ovenschaal en overgiet met de saus. Bestrooi met de gemalen kaas en paneermeel om een stevige korst te verkrijgen. Nu kun je hierbij ook een puree maken en ook in een ovenschotel schikken en bovenop leg je enkele klontjes boter. Dit kun je op voorhand maken en wegzetten tot je het nodig hebt. Heel gemakkelijk als je terug komt van een lange herfstwandeling. Je aga staat klaar om je eten te gratineren en om jezelf op te warmen. Gewoon 20 minuutjes in de braadoven en ondertussen genieten van een goed glaasje wijn.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
