Wit brood

Recept

Varia

Kookniveau:

15' bereiding - 30' koken

Ingrediënten voor 4 personen

600 g bloem
1.5 koffielepel droge gist
2 koffielepels zout
1 eetlepel suiker
30 g boter
350 ml water

Bereidingswijze

Doe de gist in de kom van de kitchenaid en daarop de bloem. Voeg zout, suiker, boter toe en als laatste het water. Kneed op stand 2 gedurende 10 minuten en laat het deeg dan rusten tot het is verdubbeld. Sla het deeg dan in en bol het op. Vet een broodvorm in met boter en leg het deeg hierin. Laat het rijzen tot het boven de vorm uitsteekt in de omgeving van de aga maar best niet erop want dan gaat het te snel en zou de onderkant van het brood wel eens vaster kunnen zijn. Zet het dan op de bodem van de braadoven en bak het in 25 minuten mooi bruin. Men kan in het begin 2 ijsblokjes in de oven gooien om wat stoom te maken voor een betere korst.   

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Boter en olijfolie

    Waarom boter te samen gebruiken met olijfolie ? Ze hebben elk hun eigen rol. Boter zorgt voor de mooie kleuring, terwijl olijfolie voor het krokante zorgt. Olie kan je op een hoger vuur verhitten, boter verbrandt sneller.

  • Boter verbrand ?

    Kies voor de juiste pan. Om te vermijden dat olie/boter te snel kleurt en verbrandt, is het belangrijk dat je pan goed gevuld is en er weinig open ruimte overblijft.

kristof door kristof op 12/07/2010 4126 keer bezocht
kookgroep Dit recept zit in deze kookgroepen:

aga-lovers

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
1 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Boter , Suiker
Terug naar boven