Wafels uit Lotenhulle
Dessert
Kookniveau:
Ingrediënten voor 4 personen
1 kg bloem
1 l melk
50 g gist
½ l spa bruis
285 g boter
2 lepels olie
4 eieren
10 klontjes suiker
1 zakje vanillesuiker
1 koffielepel bicarbonaat
Bereidingswijze
Smelt de boter in de lauwe melk met spa bruis. Doe de suiker erbij, met de eidooiers.
De gist laat je eerst oplossen in een tas lauw water en kieper je dan samen met de koffielepel bicarbonaat bij het lauwe mengsel.
Zeef de bloem en doe die er onder voortdurend roeren geleidelijk bij.
Klop het eiwit op met de vanillesuiker en meng het voorzichtig onder het deeg.
Voeg de 2 lepels olie toe.
Het deeg kan je nu laten rijzen. Doe dit op een warme plaats, bij de chauffage of stoof dus, met een handdoek erboven. Je doet dat het best in een grote kom, maar als je extra veel plezier wil hebben, doe het dan in een kleine kom, dan overstroomt het. Het deeg verdubbelt namelijk in volume.
Nu hoef je enkel nog een slachtoffer te zoeken dat de wafels wil bakken, terwijl jij vrolijk aan tafel zit en je wafel versiert.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
