Vlaamse cheeseburger

Recept

Varia

Kookniveau:

Ingrediënten voor 4 personen

4 hamburgers
¼ krop ijsbergsla
4 pistolets
4 plakjes abdijkaas
1 grote zoete ui
1 flesje streekbier naar keuze
ketchup
mosterd
boter

Bereidingswijze

Pel de ui en snij in kwart ringen. Fruit de ui glazig in boter en blus met een half flesje bier. Laat het bier volledig wegkoken. De uien zijn dan lekker mals.
Snijd de broodjes open en rooster op het kruim in een hete grillpan.
Leg vervolgens de hamburgers in de grillpan en laat een tweetal minuten grillen op één kant. Draai dan om en bedek de gebakken kant met een plakje kaas. Haal de pan van het vuur, maar laat het vlees erin liggen om rustig door te garen.
Snipper de sla.
Bedek de onderste helft van de broodjes met de sla en de hamburger. Doe er naar smaak ketchup en mosterd op en werk af met de uien. Het hoedje er op en smullen maar!

Recept: Geert Van Der Bruggen

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Hoe kan je worst bakken zonder dat het vel rond het gehakt openbarst?

    Vertrek van een lauwe pan met boter en laat de temperatuur langzaam stijgen. Hierdoor krijgt het vel de tijd om zich langzaam op te spannen en scheurt het niet. Alle sappen blijven in het vlees met een smeuïge worst als resultaat. Niet prikken dus !

  • Sla

    Laat slablaadjes altijd een kwartiertje ronddobberen in een bak of gootsteen met ijskoud water. Ze knappen hiervan op en blijven ook langer fris. Laat ze uitlekken en dep ze voorzichtig droog, zonder ze te kneuzen.

  • Boter en olijfolie

    Waarom boter te samen gebruiken met olijfolie ? Ze hebben elk hun eigen rol. Boter zorgt voor de mooie kleuring, terwijl olijfolie voor het krokante zorgt. Olie kan je op een hoger vuur verhitten, boter verbrandt sneller.

  • Boter verbrand ?

    Kies voor de juiste pan. Om te vermijden dat olie/boter te snel kleurt en verbrandt, is het belangrijk dat je pan goed gevuld is en er weinig open ruimte overblijft.

  • Knapperige sla

    Wil je een slaatje meenemen als lunch zonder te riskeren dat de slablaadjes slap worden ? Kies dan voor ijsbergsla, die heeft de knapperigste blaadjes.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
4 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Varkensgehakt , Rundergehakt , Ui , Sla , Boter , Ijsbergsla

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven