Vis ovenschotel

Recept

Hoofdgerecht

Kookniveau:

Ingrediënten voor 4 personen

2 stukken witte vis
2 wortelen
1 ui
2 stengels selder
1 prei
1 blokje Maggi Oriental
Oxfam wereldkruiden
1 glas witte wijn
1 busje Alpro cuisine
1 takje tijm
aardappelen
peper/zout/nootmuskaat

 

Bereidingswijze

Was de groentjes en snij deze fijn. De groentjes in een beetje olijfolie aanbakken.
Hierbij de tijm, Maggi Oriental en Oxfam kruiden toevoegen. Omroeren en de Alpro en witte wijn laten inkoken. Indien de saus wat te lopend is kan je het altijd wat indikken met maïzena. De vis in stukjes toevoegen en nadien 15 min. in een voorverwarmde oven van 200°C garen. Kies wel voor een ovenbestendige pan of je kan het ook in een ovenschaal gieten.
Snij de aardappelen in stukjes, kook gaar en maak er puree van.
 

Recept ingestuurd door Heidi Vermeir

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Prei in de wok

    Prei gaart moeilijk in de wok? Gaar hem daarom vooraf met wat groentebouillon.

  • Salade

    Fijngesnipperde prei is een pittige smaakmaker in salades.

  • Aardappel in salades

    Kleine kookvaste aardappelen zijn ideaal voor salades. Door ze in de pel te koken behouden ze hun volle smaak en is er weinig vitamineverlies.

     

  • Aardappelen met meer smaak

    Aardappelen krijgen meer smaak wanneer je ze kookt in bouillon of met een laurierblaadje.

  • Aardappelpuree

    Voor een perfecte aardappelpuree hoef je geen eidooier toe te voegen. Ook nootmuskaat is niet nodig. Dit werd vroeger gebruikt om de keldersmaak te verdoezelen.

  • Aardappelpuree

    Klassieke aardappelpuree wordt nog smeuïger met geraspte kaas eronder gewerkt.

  • In de schil gekookte aardappelen pellen

    In de schil gekookte aardappelen pellen makkelijker als je ze eerst onder de koude waterkraan 'opschrikt'.

  • Selder

    Selder heeft als voordeel dat je ook het loof kan gebruiken. Het is een heerlijk ingrediënt in soepen en stoofschotels en de jonge binnenste blaadjes zijn lekker in salades.

  • Keukenkruid

    Citroentijm is een bijzonder fijn keukenkruid dat het heel goed doet bij vis.

     

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
0 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Prei , Ui , Wortel , Aardappel , Selder , Tijm , Selder , Prei

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven