Verrassingsbrood

Recept

Aperitiefhapje

Kookniveau:

Ingrediënten voor 4 personen

1 extra groot brood
8 plakken gekookte ham
1 klein potje pickles
8 plakjes abdijkaas
perenstroop
1 rolletje kruidenboter
1 komkommer
1 vers geitenkaasje
boter
peper en zout
verse basilicum
kerstomaatjes

Bereidingswijze

Snijd met een zaagmes het hoedje van het brood. Snijd vervolgens rakelings naast de korst het kruim in tot net op de bodem. Zorg ervoor dat je onderaan niet door de korst snijdt. Maak een gat in de zijkant van het brood, net boven de onderkant. Zwaai met het mes naar links en rechts en snijd zo het kruim los van de bodem. Gebruik bij voorkeur een mes met een ronde tip. Dat voorkomt dat je door de korst prikt.
Haal het kruim uit het brood en snijd het in dunne sneetjes.
Smeer alle sneetjes in met boter. Bedek er 3 met ham en pickles. Doe op 3 andere kaas en stroop. Nog eens drie andere krijgen een beleg van kruidenboter, plakjes komkommer, geitenkaas, peper en zout.
Dek alles af met de resterende sneetjes brood en snijd er mooie driehoekjes uit.
Schik alles terug in het brood en versier met takjes basilicum en kerstomaatjes.

  
 

Recept: Geert Van Der Bruggen

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Boter en olijfolie

    Waarom boter te samen gebruiken met olijfolie ? Ze hebben elk hun eigen rol. Boter zorgt voor de mooie kleuring, terwijl olijfolie voor het krokante zorgt. Olie kan je op een hoger vuur verhitten, boter verbrandt sneller.

  • Boter verbrand ?

    Kies voor de juiste pan. Om te vermijden dat olie/boter te snel kleurt en verbrandt, is het belangrijk dat je pan goed gevuld is en er weinig open ruimte overblijft.

  • Komkommer zonder oprispingen

    De pitjes in de komkommer kunnen aanleiding geven tot oprispingen. Daarom kan je ze best zoveel mogelijk verwijderen.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
3 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Ham , Komkommer , Boter , Brood , Basilicum , Peper , Gerst , Rogge , Tarwe , Komkommer

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven