Torentje van gegrilde pompoen, kaas en kruiden
Voorgerecht
Kookniveau:
Ingrediënten voor 4 personen
500 g pompoen
olijfolie
peper en zout
bosje peterselie
bosje bieslook
8 blaadjes salie
200 g Oud Brugge, geraspt
50 g pistachenoten, grof gesneden
Bereidingswijze
Schil het stuk pompoen. Snij in plakken van ongeveer 1 cm. Steek hier met een uitsteekring 12 rondjes uit. Bestrijk met wat olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Leg de rondjes op een bakplaat en zet 10 minuten in een op 200° C voorverwarmde oven. Draai ze vervolgens om en laat nog 10 minuten bakken. Snij de kruiden fijn en meng ze met de kaas en pistachenoten.
Leg een rondje pompoen in de metalen uitsteekring. Schep hierop een beetje van het kaasmengsel. Ga verder met pompoen, kaasmengsel en pompoen. Druk goed aan en verwijder de metalen ring. Maak op deze manier vier torentjes.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
