Tomatenslaatje met mozzarella
Print
Varia
Kookniveau:
Komkommer mag, maar hoeft niet geschild te worden.
Ingrediënten voor 4 personen
500 g tomaten
1 rammenas
1 komkommer
2 bussels radijsjes
1 toef peterselie
1 kropsla
250 g mozzarella
100 g zwarte olijven
Voor de vinaigrette
2 takjes tijm
3 eetlepels witte wijnazijn
zout
vers gemalen peper
2 geperste lookteentjes
6 eetlepels olijfolie
1 toef gehakte bieslook
Bereidingswijze
Snijd de mozzarella in blokjes.
Snijd de komkommer in dunne plakjes en schik met kropsla, plakjes tomaat, rammenas en radijsjes op een serveerschotel.
Bestrooi met versgehakte peterselie.
Verdeel daarop de mozzarella.
Meng de ingrediënten voor de vinaigrette en giet de saus over het slaatje.
Garneer met zwarte olijven.
