Tomaat garnaal mijn wijze

Recept

Voorgerecht

Kookniveau:

20' bereiding - 5' koken

Ingrediënten voor 4 personen

250 g gepelde garnalen
1 grote komkommer
6 roma tomaten

hulpstoffen:
mayonaise
tomaatketchup
whisky of cocktailsaus
goede balsamicoazijn en truffelolie
pezo
fleur de sel
bieslook

Bereidingswijze

Komkommer pellen, pitten verwijderen en in fijn blokjes snijden. Voor de tomaten hetzelfde. Garnalen mengen met cocktailsaus, gesneden tomaat mengen met balsamico, peper en fleur de sel. Dresseerringen op bord zetten en eerst de komkommer dan de garnalen en daarna de tomaten. Bovenkant afwerken met fijn gesneden bieslook en rond het torentje enkele druppels truffelolie en balsamico leggen.

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Garnaalkroketten

    Maak van garnaalkroketten iets bijzonders door er witloofsnippers in te verwerken.

  • Tomatensmaak

    Te zure of te bittere tomatensmaak kan ongedaan gemaakt worden door toevoeging van een snuifje zout.

  • Komkommer zonder oprispingen

    De pitjes in de komkommer kunnen aanleiding geven tot oprispingen. Daarom kan je ze best zoveel mogelijk verwijderen.

Wout Huysmans door Wout Huysmans op 17/08/2010 5860 keer bezocht

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
6 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Noordzeegarnaal , Komkommer , Tomaat , Bieslook , Komkommer

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven