Toast met runderfilet en pecorinokaas

Recept

Varia

Kookniveau:

Ingrediënten voor 1 persoon

2 sneetjes wit brood
1 (of 2) sneetje(s) runderfilet
6 blaadjes rucola (raketsla)
1 handvol pijnboompitten
1 el pesto
15 g pecorinokaas
olijfolie extra vergine
 

Bereidingswijze

Toast het brood. Snijd de pecorinokaas in dunne plakken. Rooster de pijnboompitten lichtbruin in een pan. Bestrijk 1 toast met pesto en leg er de runderfilet, pecorinokaas en rucola bovenop. Werk af met de pijnboompitten en enkele druppeltjes olijfolie.
Serveer de andere toast erbij.

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Sla

    Laat slablaadjes altijd een kwartiertje ronddobberen in een bak of gootsteen met ijskoud water. Ze knappen hiervan op en blijven ook langer fris. Laat ze uitlekken en dep ze voorzichtig droog, zonder ze te kneuzen.

  • Rucola en waterkers

    Rucola en waterkers zijn erg lekker op zichzelf, maar deze pittige blaadjes laten zich ook goed in een salade verwerken. Voeg bijvoorbeeld wat kervel of peterselie toe, en verder wat mildere slablaadjes, zoals kropsla en veldsla.

  • Pijnappelpitten bakken

    Pijnappelpitten kan je perfect kleuren in een braadpan met antikleeflaag. Zet de pan op het warme vuur en gebruik geen vetstof.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
0 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Sla , Runderfilet , Brood , Rucola , Olijfolie , Pijnboompitten , Raketsla , Gerst , Rogge , Tarwe

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven