Toast met broccoli en kaas

Recept

Varia

Kookniveau:

Ingrediënten voor 2 personen

2 sneetjes brood
enkele roosjes broccoli

Voor de bechamelsaus
1 eetlepel boter
1 à 2 eetlepels bloem
1 cl melk
gemalen kaas
peper en zout

Bereidingswijze

Kook de broccoliroosjes beetgaar in ruim gezouten water, laat ze uitlekken en bewaar het kookvocht. 
Leg de broccoli op de boterhammen. 

Voor de bechamelsaus
Laat de boter smelten, roer de bloem erdoor, laat even garen en leng aan met volle melk en het broccolivocht. 
Laat dit tot een dikke saus inkoken, roer er wat gemalen kaas door en kruid de saus met peper en zout. 
Giet de bechamelsaus over de broccoli en laat de toasts in een voorverwarmde oven bij 200°C bruin en krokant worden.

 

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Originele broccolitoets

    Op zoek naar een originele garnituur ? Kook roosjes van bloemkool en broccoli beetgaar en prik ze afwisselend op een houten stokje.

  • Boter en olijfolie

    Waarom boter te samen gebruiken met olijfolie ? Ze hebben elk hun eigen rol. Boter zorgt voor de mooie kleuring, terwijl olijfolie voor het krokante zorgt. Olie kan je op een hoger vuur verhitten, boter verbrandt sneller.

  • Boter verbrand ?

    Kies voor de juiste pan. Om te vermijden dat olie/boter te snel kleurt en verbrandt, is het belangrijk dat je pan goed gevuld is en er weinig open ruimte overblijft.

  • Broccolisoep

    Je kan ook de broccolistelen gebruiken, bv in een soep. Best is deze eerst te schillen.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
1 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Broccoli , Melk , Kaas , Boter , Brood , Peper , Gerst , Rogge , Tarwe , Broccoli

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven