Tagliatelle met Finettes, tomaten en olijven
Hoofdgerecht
Kookniveau:
Ingrediënten voor 4 personen
450 g tagliatelle
300 g Finettes
2 lookteentjes, fijngehakt
zwarte peper en zeezout
5 rijpe tomaten, tot pulp gehakt
1 bussel baslicum, grof gehakt
1 bosje rucolasalade, grof gehakt
1 bussel verse oregano, grof gehakt
4 eetlepels zwarte en groene olijven ontpit, grof gehakt
2 eetlepels balsamico-azijn
1,5 dl olijfolie extra vierge
Pecorinokaas
Bereidingswijze
Meng de Finettes met 2 eetlepels olijfolie en de fijngehakte look. Kruid met peper en zout en laat 10 minuten marineren.
Meng tomatenpulp met alle andere ingrediënten in een kom en smaak af met peper en zout.
Kook de tagliatelli al dente in gezouten water.
Meng de tomaten- en kruidenmengeling met de warme pasta.
Bak ondertussen de Finettes kort.
Meng de Finettes met de pasta en werk af met de pecorinokaas. Serveer.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
