Sushi met Finettes en ei
Aperitiefhapje
Ingrediënten voor 2 personen
Voor 10 stuks:
200 g Finettes
20 cl teriyakisaus (kant-en-klaar te koop)
250 g gekookte Japanse sushirijst (gekookt volgens de verpakking)
4 norivellen (geroosterd zeewier)
Voor de omelet:
4 eieren
1 eierdooier
2,5 eetl. suiker
1 theel. sojasaus
zout
zonnebloemolie om in te bakken
Bereidingswijze
Meng de eieren met de suiker en de sojasaus en kruid met een snuifje zout. Bak er drie zeer dunne omeletten van in een bakpan met olie. Zorg ervoor dat de omeletten nog een beetje vochtig zijn aan de bovenkant.
Rol de omeletten op tot een rol in een sushimat. Plaats de rol in de koelkast onder lichte druk van een gewicht.
Meng de Finettes met de teriyakisaus. Verhit olie in een pan en bak hierin de Finettes gaar in enkele minuten.
Snijd de omelet in schijven van 2 cm dik.
Beleg de norivellen met rijst, maar spaar aan de boven- en onderkant een paar cm uit. Beleg de rijst overlangs in het midden met omelet en Finettes. Bevochtig de randjes van het norivel met water en rol het norivel op (m.b.v. een sushimatje) tot een strakke rol. Laat 5 minuten rusten.
Snijd de rol in mooie stukken en serveer met extra teriyakisaus.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
