Spinazie met varkensragout en witbier

Recept

Hoofdgerecht

Kookniveau:

Ingrediënten voor 4 personen

350 g jonge spinazieblaadjes
1 bussel lente-uien
3 lookteentjes
750 g magere varkensragout
vers gemalen peper
zout
muskaatnoot
100 g boter
1/4 l witbier
1 dl verse room

Bereidingswijze

Snijd het vlees in blokjes en kruid met peper en zout.
Laat samen met de gehakte uien en knoflook kleuren in de hete boter.
Overgiet met witbier en laat onder deksel 30 minuten stoven.
Voeg de gewassen spinazie toe, breng op smaak met peper, zout en muskaatnoot en voeg de room toe.
Laat nog 5 minuten doorstoven en serveer met aardappelpuree.

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Boter en olijfolie

    Waarom boter te samen gebruiken met olijfolie ? Ze hebben elk hun eigen rol. Boter zorgt voor de mooie kleuring, terwijl olijfolie voor het krokante zorgt. Olie kan je op een hoger vuur verhitten, boter verbrandt sneller.

  • Boter verbrand ?

    Kies voor de juiste pan. Om te vermijden dat olie/boter te snel kleurt en verbrandt, is het belangrijk dat je pan goed gevuld is en er weinig open ruimte overblijft.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
0 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Boter , Peper
Terug naar boven