Speculaas wafeltjes

Recept

Dessert

Kookniveau:

Ingrediënten voor 4 personen

300 g (spelt)bloem
200 g suiker
2 eieren
200 g boter
1 koffielepel bicarbonaat
10 tot 12 speculaasjes die heel fijn gemaald moeten worden (bijna poeder)

Bereidingswijze

Klop het eigeel stevig op met de helft van de suiker.
Zeef de bloem erover en meng alles samen met de rest van de suiker, de gesmolten boter, bicarbonaat en de gemalen speculaasjes.
Klop de eiwitten op en spatel voorzichtig onder het mengsel.
Zet het deeg enkele uren in de koelkast, maak er kleine balletjes van en bak af in een middelheet wafelijzer.

Recept : Martine Baten - Dendermonde

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Chocomousse invriezen

    Men kan chocomousse zeer goed invriezen. Laat hem voor het gebruik ontdooien en serveer hem met een bolletje ijs.

  • Boter en olijfolie

    Waarom boter te samen gebruiken met olijfolie ? Ze hebben elk hun eigen rol. Boter zorgt voor de mooie kleuring, terwijl olijfolie voor het krokante zorgt. Olie kan je op een hoger vuur verhitten, boter verbrandt sneller.

  • Boter verbrand ?

    Kies voor de juiste pan. Om te vermijden dat olie/boter te snel kleurt en verbrandt, is het belangrijk dat je pan goed gevuld is en er weinig open ruimte overblijft.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
0 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Ei , Boter , Suiker

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven