Spaghetti met Finettes en spinazie
Hoofdgerecht
Kookniveau:
Ingrediënten voor 4 personen
400 g Finettes
400 g spaghetti
400 g jonge spinazieblaadjes
1 teentje knoflook
1 potje mascarponekaas
10 cl lichte room
4 eetlepels olijfolie
Peper en zout
Bereidingswijze
Kook de spaghetti beetgaar in gezouten water. Zet geen deksel op de pot tijdens het koken.
Doe de mascarponekaas met de room in een pannetje. Laat de kaas zacht uitsmelten in de room op een klein vuurtje. Peper de saus.
Peper en zout de Finettes.
Laat 2 eetlepels olijfolie warm worden in een wok tot ze begint te dampen. Leg de knoflookteen in de olie. Laat één minuut meebaken en schep de look uit de pan. Bak de Finettes op hoog vuur gedurende 2 minuten. Schep het vlees uit de pot en houd apart.
Laat opnieuw 2 eetlepels olijfolie warm worden in de wok. Doe de spinazie in de wok en bak al roerend tot deze gaar is. Dat duurt normaal 4 tot 5 minuten.
Giet de kaassaus bij de spinazie. Voeg de Finettes toe. Giet de spaghetti af en voeg toe. Meng alles al roerend op een laag vuurtje, gedurende 2 minuten. Serveer.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
