Slaatje van aardappelen met rauwe ham
Print
15' bereidingIngrediënten voor 4 personen
1 kg kleine aardappelen
2 dl droge witte wijn
1 bosje waterkers
2 hardgekookte eieren
200 g rauwe ham
citroensap, olijfolie, zout en peper
Bereidingswijze
Was de aardappelen grondig, maar schil ze niet.
Snij ze in stukken en kook ze gaar in licht gezouten water.
Giet ze af en vermeng ze onmiddellijk met de wijn.
Laat ze afkoelen.
Pel de hardgekookte eieren en hak de dooier en eiwitten grof.
Snij de ham in stukken.
Was de waterkers.
Vermeng alle elementen voor de sla.
Breng het slaatje op smaak met citroensap, zout, peper en olie naar smaak.
