Salade met prinsessenboontjes en Meesterlyck-ham
Voorgerecht
Kookniveau:
Bij deze salade kunnen ook enkele gaargekookte en in plakken gesneden aardappelen worden toegevoegd.
Ingrediënten voor 4 personen
300 g Meesterlyck-kookham
600 g prinsessenboontjes
4 eieren
4 tomaten
4 cl olijfolie
2 cl azijn
3 eetlepels fijngehakte bieslook
zout, peper
Bereidingswijze
De dikke plak ham verdelen in kubusjes.
De boontjes beetgaar koken in lichtgezouten water. Afgieten en laten schrikken onder een straal koud water.
Goed laten uitlekken.
De eieren koken, laten schrikken in koud water en pellen.
De tomaten pellen, ontpitten en in reepjes snijden.
Alle ingrediënten in een glazen kom doen en op smaak brengen met zout en peper.
Een vinaigrette maken met olie, azijn, peper, zout en fijngehakte bieslook. Een twintigtal minuten voor het opdienen over de salade gieten.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
