Roerei met garnalen

Recept

Varia

Kookniveau:

Laat roereieren niet te lang op het vuur staan. Haal de pan van het vuur zodra de eieren beginnen te stollen en blijf roeren. Je zult zien dat ze nog even blijven garen door de hitte van de pan. Als een roerei te hard gebakken is, verliest het dat "smeuïge karakter".

Ingrediënten voor 1 persoon

6 peultjes, in stukjes gesneden
boter
2 eieren
een klein scheutje room
peper
zout 
1 lente-uitje, in ringen gesneden
2 eetlepels diepvrieserwtjes, ontdooid
1 theelepel fijngesneden peterselie
2 eetlepels grijze garnalen

Bereidingswijze

Bak de peultjes kort in wat boter en zet ze apart. Klop de eieren los in een kom met de room. Breng op smaak met peper en zout. Smelt boter in een pan met anti-aanbaklaag. Voeg de eieren toe en roer tot ze bijna gestold zijn. Voeg de lente-uitjes en de erwten toe. Haal van het vuur en roer nog even verder. Voeg nu de peultjes, de peterselie en de garnalen toe.
Serveer meteen.

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Garnaalkroketten

    Maak van garnaalkroketten iets bijzonders door er witloofsnippers in te verwerken.

  • Chocomousse invriezen

    Men kan chocomousse zeer goed invriezen. Laat hem voor het gebruik ontdooien en serveer hem met een bolletje ijs.

  • Boter en olijfolie

    Waarom boter te samen gebruiken met olijfolie ? Ze hebben elk hun eigen rol. Boter zorgt voor de mooie kleuring, terwijl olijfolie voor het krokante zorgt. Olie kan je op een hoger vuur verhitten, boter verbrandt sneller.

  • Boter verbrand ?

    Kies voor de juiste pan. Om te vermijden dat olie/boter te snel kleurt en verbrandt, is het belangrijk dat je pan goed gevuld is en er weinig open ruimte overblijft.

  • Soepen

    Peterseliestengels geven smaak aan soepen en bouillons.

     

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
2 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Noordzeegarnaal , Ei , Boter , Peterselie , Peper , Peterselie

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven