Quiche met prei en spekjes
Aperitiefhapje
20' bereiding - 30' koken
Ingrediënten voor 10 personen
1 rol bladerdeeg
300 ml room
3 eieren
1 prei
1 pakje spekblokjes (200 g)
70 g gemalen kaas
Peper en zout en snuifje nootmuskaat
Bereidingswijze
Snijd de prei fijn en blancheer hem gedurende 2 minuutjes op de hete kookplaat. Bak de spekjes even op in de braadoven. Laat dit wat afkoelen en leg het bladerdeeg ondertussen in een taartvorm van 24 cm doorsnee. Ik bak het met het papier eronder. Prik het deeg wat in met een vork en vul dan met prei en spek. Strooi er de kaas over en doe er de losgeklopte eieren, de room en de kruiden bij. Zorgen dat de mengeling goed verdeeld is. Zet de vorm op de bodem van de braadoven en kijk na 15 minuutjes eens of het niet te snel gaat. Anders zet je de vorm in de bakoven. Als de quiche te fel opblaast eens inprikken met een mesje. Moet in totaal 30 minuutjes in de oven.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
Dit recept zit in deze kookgroepen:
