Pinchos van Finettes en balsamico-uitjes
Aperitiefhapje
Kookniveau:
Ingrediënten voor 2 personen
Voor 10 stuks:
300 g Finettes
Voor de marinade:
1 dl olijfolie
sap en zeste van 1/2 citroen
2 eetl. basilicum, fijngesneden
1 teentje look, fijngesneden
zwarte peper en zeezout
Voor de uitjes:
250 g kleine uitjes, niet geschild
1,5 dl balsamico-azijn
2 eetl. suiker
10 kleine cocktailprikkers
Bereidingswijze
Kook de uitjes in water tot ze zacht zijn. Giet het kookvocht weg. Schil de uitjes voorzichtig.
Doe de uitjes in een kleine kookpot, voeg de balsamicoazijn en de suiker toe en laat heel zachtjes 20 minuten sudderen. Laat koud worden.
Bereid de marinade met de opgegeven ingrediënten. Marineer hierin de Finettes gedurende 1 uur op kamertemperatuur.
Bak de Finettes in een grillpan.
Steek de Finettes met een uitje op de prikkers en serveer.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
