Piccolo’s met scampi’s en koriander
Varia
Kookniveau:
Ingrediënten voor 4 personen
4 piccolo’s
400 g gepelde scampi’s
1 versnipperd teentje knoflook
1 tl geraspte gember
1 dl limoensap
1/2 glas witte wijn
1 el gehakte koriander
2 el olijfolie
zout
Bereidingswijze
Bak de knoflook en de gember glazig in een pan met de olijfolie. Voeg de scampi’s toe en blus ze na 5 minuten met het limoensap en de wijn. Breng op smaak met een snuifje zout en roerbak de scampi’s nog 3 minuten tot ze gaar zijn. Verdeel ze over de piccolo’s en werk af met de koriander. Smakelijk!
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
