Ovenappeltjes

Recept

Bijgerecht

Kookniveau:

Ingrediënten voor 4 personen

4 appelen (Boskoop)
100 g boter op kamertemperatuur
2 el kandijsuiker
1 koffielepel kaneelpoeder
1 koffielepel gemberpoeder
de zestes van 1 citroen
1 vanillestokje

Bereidingswijze

Was de appelen en verwijder het klokhuis met een appelboor. Snijd rondom de appel, ongeveer in het midden schubachtige inkepingen met een scherp mesje.
Schraap de vanillestok uit en voeg de zaadjes met de rest van de ingrediënten bij de boter. Prak goed door tot alles mooi gemengd is. Vul de appelen met de kruidige boter.
Zet de appelen in een ovenschaal en bak ze ongeveer 15 minuten op 160°C. Giet regelmatig wat van de smeltende boter over de appelen. Na een tijdje zal de appel ter hoogte van de inkepingen wat openbarsten met een mooi gepoft resultaat.
Dit is een ideale garnituur bij wild of gebraad.

 

Recept: Geert Van der Bruggen

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Boter en olijfolie

    Waarom boter te samen gebruiken met olijfolie ? Ze hebben elk hun eigen rol. Boter zorgt voor de mooie kleuring, terwijl olijfolie voor het krokante zorgt. Olie kan je op een hoger vuur verhitten, boter verbrandt sneller.

  • Boter verbrand ?

    Kies voor de juiste pan. Om te vermijden dat olie/boter te snel kleurt en verbrandt, is het belangrijk dat je pan goed gevuld is en er weinig open ruimte overblijft.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
0 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Appel , Boter , Citroen , Kandijsuiker
Terug naar boven