Mousse van groene appelen
Dessert
Kookniveau:
5' bereiding - 10' koken
Ingrediënten voor 4 personen
4 groene appelen
6 dl room
125 g suiker
4 blaadjes gelatine
amandelextract
Bereidingswijze
Snijd de appelen in vier, haal het klokhuis eruit en pureer de appelen met de schil.
Klop de room op. Neem vier eetlepels appelpuree en doe deze in een pannetje, laat dit smelten. Week ondertussen de gelatineblaadjes in koud water. Voeg deze bij het suiker-appelmengsel en roer goed tot de blaadjes gesmolten zijn. Voeg het suikerappelmengsel bij de gepureerde appelen en vermeng.
Doe er de opgeklopte room bij en spatel voorzichtig om. Als laatste voeg je 4 druppeltjes amandelextract toe om de smaak te optimaliseren. Laat twee uur opstijven in de koelkast.
Serveer met een takje munt.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe