Koolvis met kerstomaatjes
Hoofdgerecht
Kookniveau:
Ingrediënten voor 4 personen
4 stukken koolvishaas (elk 150 g)
250 g kerstomaten
1 ui
1 teentje knoflook
1 koffielepel witte wijnazijn
1 eetlepel kappertjes
1 eetlepel gehakte peterselie
2 eetlepels olijfolie
peper en zout
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 220°C.
Bestrijk een ovenschotel met olijfolie.
Leg er de gepeperde en gezouten koolvis in en leg er de kerstomaten rond.
Snijd de ui in ringen en verdeel over de schotel.
Voeg de gepelde teen knoflook toe.
Giet de wijnazijn in de schotel en overgiet alles met een streepje olijfolie.
Zet de vis gedurende 15 minuten in de oven.
Bestrooi met kappertjes en gehakte peterselie en serveer.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
