Konijnenpasteitje
Hoofdgerecht
Kookniveau:
Ingrediënten voor 4 personen
300 g gaar konijnenvlees van de bouten (of restjes konijnenvlees)
250 g gehaktballetjes
3 dl verse room
1 eierdooier
250 g gekookte champignonplakjes
vers gemalen witte peper
zout
1 nootje bloemboter (half boter, half bloem)
vers gehakte peterselie
4 bladerdeegpasteitjes
Bereidingswijze
Breng de room aan de kook en laat indikken met de bloemboter. Roer er het fijngesneden konijnenvlees, de gehaktballetjes, de champignonplakjes en de peterselie door. Laat warmen en neem van het vuur. Bind met de losgeklopte eierdooier en breng op smaak met peper en zout.
Schep in voorverwarmde bladerdeegpasteitjes en zet nog 5 minuten in de warme oven (stand 5).
Serveer met puree of frietjes.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
