Kippenpakketjes op de barbecue
Hoofdgerecht
Kookniveau:
Vervang de kippenbouten eens door konijnenbouten.
Het is niet nodig zout toe te voegen aan het pakketje, want het gerookt spek en de groenten geven voldoende smaak aan het gerecht.
Ingrediënten voor 4 personen
4 kipfilets
100 g rookspek
100 g champignons
1 tomaat
1 gehakte ui
1 teentje look
1 groene, 1 rode en 1 gele paprika
snuifje Provençaalse kruidenmix
Peper en zout
Olijfolie om in te bakken
4 vellen aluminiumfolie
Bereidingswijze
Leg de stukken kip op het vel in een hete pan en geef ze kleur. Snijd de rookspek in reepjes. Snijd de ui, champignons, tomaten en paprika in stukjes. Bestrijk de vellen aluminiumfolie met olijfolie en schik de kip erop. Verdeel de groenten en de spekjes over de kip. Strooi tijm en versgemalen peper over alles. Vouw de folie tot goed gesloten pakketje. Laat eerst de houtskool van de barbecue asgrauw worden dan geeft ze een hete gloed. Leg daar schoongeboende aardappelen op. Reken op een uurtje gaartijd, naargelang de grootte en dikte van de aardappelen. Leg de kippenpakketjes bij op het rooster van de barbecue. Reken een half uur gaartijd. Geef ieder een pakketje en een aardappel in de schil.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
Kooktips
