Kip met venkel

Recept

Voorgerecht

Kookniveau:

Het kooknat van de kip en de venkel kan worden gebruikt als basis voor een pittige soep.

Ingrediënten voor 4 personen

800 g kipfilets
zout , vers gemalen witte peper
1 snuifje cayennepeper
2 venkelknollen
1/8 l kippenbouillon
2 citroenen
2 eetlepels groene olijfolie
1 snuifje Provençaalse kruiden

Bereidingswijze

Maak de venkel schoon en snijd hem in repen. Verdeel de kipfilets in blokjes of reepjes en pocheer samen met de venkel gaar in de kippenbouillon. Laat uitlekken en lichtjes afkoelen. Kruid met peper en cayennepeper. Pers het sap van een citroen en klop het op met de olijfolie en de Provençaalse kruiden. Giet over de kip en de venkel en garneer met citroenschijfjes.

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Kip in de oven

    Wanneer je kip klaarmaakt in de oven, moet je wat met de temperaturen van de oven spelen. Zet het in het begin op 190°C om te korsten (10 min.) en laat dan de oven zakken tot 140°C (10 min.) zodat het sappig wordt. Een kip in de oven is gaar wanneer het vocht dat eruit loopt helder is.

  • Krokante kip

    Om een krokant vel te bereiken bij het bereiden van een kip, kan je er wat griesmeel (couscous) op strooien.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
1 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Kip , Venkel , Provençaalse kruiden , Peper , Cayennepeper , Olijfolie

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven