Kaasspiesjes

Recept

Aperitiefhapje

Kookniveau:

Ingrediënten voor 4 personen

Marinade
1 el komijnzaad
1 tl korianderzaad
1 el amandelschilfers
zeste van ½ citroen
2 el olijfolie

300 g Cabriolait, in dobbelstenen
1 bakje (250 g) champignons, gekuist en 2 min. gestoomd
1 groene bloemkool, in roosjes en 2 min. gestoomd
1 foccaciabrood, in dobbelstenen  

Bereidingswijze

Plet de specerijen voor de marinade in een vijzel en voeg de citroenzeste en olijfolie toe. Doe in een mengkom de kaas, de groenten en het brood en overgiet met de marinade. Rijg de stukjes aan een spies. Verwarm een grillpan. Gril de spiesjes aan elke kant gedurende een halve minuut. Serveer.  

Recept: Biokok Debby De Mangelaere

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Champignons reinigen

    Champignons zijn echte sponzen. Was ze dus zo weinig mogelijk. Kleeft er toch veel vuil aan, was ze dan, maar laat de steeltjes er nog aan. Snijd ze er pas na het wassen af. Dep de koppen goed droog vooraleer ze in de pan gaan.

  • Bloemkool koken

    Voorkom de typische kooklucht van bloemkool door een broodkorst of een paar laurierblaadjes bij het kooknat te voegen.

  • Bloemkoolsoep

    Je kan ook de bloemkoolstelen gebruiken, bv in een soep. Best is deze eerst te schillen.

  • Bloemkool op een stokje

    Op zoek naar een originele garnituur ? Kook roosjes van bloemkool en broccoli beetgaar en prik ze afwisselend op een houten stokje.

Biokok Debby De Mangelaere door Biokok Debby De Mangelaere op 08/06/2010 5433 keer bezocht

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
2 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Champignon , Bloemkool , Olijfolie , Citroen , Bloemkool

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven