Hopscheuten met groene asperges en gerookte zalm

Recept

Voorgerecht

Kookniveau:

Vergeet niet de houtige gedeelten van de hopscheuten te verwijderen voor het koken.Voeg wat citroensap toe aan het kookwater om de hopscheuten mooi wit te houden

Ingrediënten voor 4 personen

150 g hopscheuten
1 bussel groene asperges
1 toef bieslook
1 scheut arachideolie
vers gemalen peper
zout
250 g gerookte zalm
100 g gepelde grijze Noordzeegarnalen
2 dl verse room

Bereidingswijze

Wrijf de wok in met olie, verhit en roerbak daarin de schoongemaakte en  kleingesneden asperges en hopscheuten in een paar minuten gaar.
Kruid met peper en zout en blus met room.
Voeg de in reepjes gesneden zalm en de garnalen toe met de gehakte bieslook.
Roer even om en serveer.

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Garnaalkroketten

    Maak van garnaalkroketten iets bijzonders door er witloofsnippers in te verwerken.

  • Asperges garen

    Vroege asperges hebben maar 2 minuten gaartijd nodig, buitenasperges een paar minuutjes langer.

  • Asperges schillen

    Asperges moeten geschild worden van de kop naar beneden.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
2 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Noordzeegarnaal , Zalm , Asperge , Hopscheuten , Bieslook , Peper , Arachideolie

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven