Gewokte aardappeltjes met kip

Recept

Hoofdgerecht

Kookniveau:

Rasp enkel de groen gekleurde zeste van de limoen fijn. Het witte gedeelte onder de schil is te bitter.

Ingrediënten voor 4 personen

500 g vastkokende aardappelen
300 g kipfilet
1 wit van prei
½ broccoli
2 wortelen
1 el oregano
1 limoen
2 el olijfolie
peper en zout

Bereidingswijze

Snijd de aardappelen en kip in blokjes van ongeveer 2 cm. Bestrooi de kip met tandoorikruiden. Wok ze op een hoog vuur in olijfolie. Bak gedurende 10 minuten. Snijd de broccoli, wortelen en prei in middelgrote stukken en voeg toe. Zet het vuur wat zachter en bak tot alles gaar is. Kruid met peper, zout en oregano.
Rasp de schil van de limoen en strooi over het gerecht. Besprenkel met limoensap.

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Kip in de oven

    Wanneer je kip klaarmaakt in de oven, moet je wat met de temperaturen van de oven spelen. Zet het in het begin op 190°C om te korsten (10 min.) en laat dan de oven zakken tot 140°C (10 min.) zodat het sappig wordt. Een kip in de oven is gaar wanneer het vocht dat eruit loopt helder is.

  • Krokante kip

    Om een krokant vel te bereiken bij het bereiden van een kip, kan je er wat griesmeel (couscous) op strooien.

  • Originele broccolitoets

    Op zoek naar een originele garnituur ? Kook roosjes van bloemkool en broccoli beetgaar en prik ze afwisselend op een houten stokje.

  • Prei in de wok

    Prei gaart moeilijk in de wok? Gaar hem daarom vooraf met wat groentebouillon.

  • Salade

    Fijngesnipperde prei is een pittige smaakmaker in salades.

  • Aardappel in salades

    Kleine kookvaste aardappelen zijn ideaal voor salades. Door ze in de pel te koken behouden ze hun volle smaak en is er weinig vitamineverlies.

     

  • Aardappelen met meer smaak

    Aardappelen krijgen meer smaak wanneer je ze kookt in bouillon of met een laurierblaadje.

  • Aardappelpuree

    Voor een perfecte aardappelpuree hoef je geen eidooier toe te voegen. Ook nootmuskaat is niet nodig. Dit werd vroeger gebruikt om de keldersmaak te verdoezelen.

  • Aardappelpuree

    Klassieke aardappelpuree wordt nog smeuïger met geraspte kaas eronder gewerkt.

  • In de schil gekookte aardappelen pellen

    In de schil gekookte aardappelen pellen makkelijker als je ze eerst onder de koude waterkraan 'opschrikt'.

  • Broccolisoep

    Je kan ook de broccolistelen gebruiken, bv in een soep. Best is deze eerst te schillen.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
13 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Kip , Broccoli , Prei , Wortel , Aardappel , Oregano , Peper , Olijfolie , Broccoli , Prei

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven