Gewokte aardappeltjes met kip
Print
Hoofdgerecht
Kookniveau:
Rasp enkel de groen gekleurde zeste van de limoen fijn. Het witte gedeelte onder de schil is te bitter.
Ingrediënten voor 4 personen
500 g vastkokende aardappelen
300 g kipfilet
1 wit van prei
½ broccoli
2 wortelen
1 el oregano
1 limoen
2 el olijfolie
peper en zout
Bereidingswijze
Snijd de aardappelen en kip in blokjes van ongeveer 2 cm. Bestrooi de kip met tandoorikruiden. Wok ze op een hoog vuur in olijfolie. Bak gedurende 10 minuten. Snijd de broccoli, wortelen en prei in middelgrote stukken en voeg toe. Zet het vuur wat zachter en bak tot alles gaar is. Kruid met peper, zout en oregano.
Rasp de schil van de limoen en strooi over het gerecht. Besprenkel met limoensap.
