Gevulde tomaten

Recept

Hoofdgerecht

10' bereiding - 45' koken

Ingrediënten voor 4 personen

  • rijpe tomaten
  • gemengd gehakt
  • paneermeel
  • 1 ei
  • fijn gehakte peterselie
  • sjalot
  • tijm en oregano

Bereidingswijze

  • Snijd de ronde kant van de tomaat af, die straks als hoedje dient.
  • Haal de tomaat leeg met behulp van een koffielepel.
  • Laat de uitgeholde tomaten omgekeerd rusten om het vocht eruit te laten lopen. 
  • Werk het gehakt op met wat paneermeel, een losgeklopt eitje, gehakte peterselie, fijngehakt sjalotje, tijm, knoflook en oregano. 
  • Vul de tomaten en zet ze in een ingeoliede ovenschotel. 
  • Giet over de tomaten nog een fijn straaltje olijfolie en zet de hoedjes op de tomaten. 
  • 35 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden.

Lekker met rijst, pasta, aardappelpuree of gebakken patatjes.

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Hoe kan je worst bakken zonder dat het vel rond het gehakt openbarst?

    Vertrek van een lauwe pan met boter en laat de temperatuur langzaam stijgen. Hierdoor krijgt het vel de tijd om zich langzaam op te spannen en scheurt het niet. Alle sappen blijven in het vlees met een smeuïge worst als resultaat. Niet prikken dus !

  • Tomatensmaak

    Te zure of te bittere tomatensmaak kan ongedaan gemaakt worden door toevoeging van een snuifje zout.

  • Chocomousse invriezen

    Men kan chocomousse zeer goed invriezen. Laat hem voor het gebruik ontdooien en serveer hem met een bolletje ijs.

  • Keukenkruid

    Citroentijm is een bijzonder fijn keukenkruid dat het heel goed doet bij vis.

     

  • Soepen

    Peterseliestengels geven smaak aan soepen en bouillons.

     

Saporito door Saporito op 21/06/2010 8951 keer bezocht

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
9 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Varkensgehakt , Rundergehakt , Tomaat , Ei , Tijm , Peterselie , Oregano , Sjalot

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven