Geroosterde paprikataart
Varia
Kookniveau:
Ingrediënten voor 4 personen
2 paprika's
1 teentje look, fijngehakt
1 tl oregano, vers of gedroogd
1 el olijfolie
300 g verse geitenkaas
4 eieren
peper en zout
1 rol bladerdeeg
30 g manchego of pecorino, geraspt
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Snij de paprika's in schijven. Bestrooi met look en oregano en besprenkel met olijfolie. Rooster de paprikaschijven gedurende 25 minuten.
Meng de geitenkaas met de losgeklopte eieren. Kruid met peper en zout.
Leg het deeg in een bakvorm met bakpapier. Giet het mengsel in de bakvorm. Leg de paprikaschijven erop en bak gedurende 30 à 35 minuten.
Plaats de taart op een rooster en bak nog 5 minuten zodat de onderkant lekker krokant wordt.
Bestrooi met geraspte kaas. Garneer met oregano. Lekker warm of koud.
Serveer met een slaatje.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
