Gegrild konijn met scampi op spies, gewokte groenten, soja en Japanse noedels

Recept

Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

3 konijnenfilets
12 scampi’s
1 dikke wortel
½ Chinese kool
300 g shii-take champignons
400 g Japanse noedels
2 el Tiryaki (Japanse marinade)
1 el sojasaus
1 el ketjap
2 el sesamolie

Bereidingswijze

Snijd de wortel en de Chinese kool in fijne julienne (goed spoelen).
Kook de Japanse noedels beetgaar in gezouten water, spoel ze onder koud water af en zet opzij.
Snijd de shii-take in schijfjes.
Verdeel de konijnenfilets en de scampi’s over de spiesjes en grill ze. Gaar ongeveer 5 minuten verder in de oven.
Wok de shii-take, de wortel en Chinese kool in sesamolie, doe er de pasta bij en werk af met de Tiryaki, de sojasaus en de ketjap.
Dresseer de spies bovenop de wokmengeling.

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Champignons reinigen

    Champignons zijn echte sponzen. Was ze dus zo weinig mogelijk. Kleeft er toch veel vuil aan, was ze dan, maar laat de steeltjes er nog aan. Snijd ze er pas na het wassen af. Dep de koppen goed droog vooraleer ze in de pan gaan.

  • Koolsoorten

    Verwijder bij alle koolsoorten eerst de nerven; alleen bij het heel jonge blad is dat niet nodig. Nerven zijn namelijk vrij taai en moeten langer koken.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
0 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Champignon , Wortel , Sesamolie , Chinese kool , Shii-take , Chinese kool , Kool , Wortel

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven