Gefrituurde tongscharreepjes
Bijgerecht
Kookniveau:
pladijs, griet of poon komen in dit gerecht eveneens goed tot hun recht. Smakelijk!
Ingrediënten voor 4 personen
- Voor 4 kinderen -
8 filets van tongschar
25 cl melk
100 g bloem
citroen
peper en zout
Bereidingswijze
Was de tongscharfilets en dep ze goed droog met keukenpapier. Snijd de filets in reepjes van ongeveer 2 cm breed. Rol de stukken vis even tussen de handpalmen. Laat de frituurolie opwarmen tot 180°C. Giet de melk in een diep bord. Doe de bloem in een ander diep bord. Meng peper en zout onder de bloem. Doop de vis eerst in de melk en rol de stukjes daarna in de bloem. Bak de visreepjes 2 tot 3 minuten in kleine hoeveelheden in de frituurolie. Besprenkel de vis met wat citroen. Serveer met knikkertomaatjes en een smeuïge aardappelpuree.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
