Gebraadje gebakken in de sudderoven

Bereidingswijze

Laat een pan opwarmen in de braadoven. Zet na 5 minuten de pan op de sudderplaat en laat de boter smelten en goed bruinen. Kruid het vlees met peper, zout en nootmuskaat en leg het in de pan. Zet de pan nu op de bodem van de braadoven en laat het 10 minuutjes bakken aan 1 zijde en draai het dan eens om. Laat nu bakken aan de andere zijde. Na een half uur haal je de pan uit de oven en besmeert het vlees met mosterd. Zet de pan dan op de bodem van de sudderoven en laat garen gedurende 2 uurtjes. Laat het even rusten terwijl je de saus maakt van het braadvocht. Heerlijk met gebakken witloof en kroketjes.