Gambas diabolique
Voorgerecht
15' bereiding - 10' koken
Ingrediënten voor 4 personen
6 gambas per persoon
1 spl lookpoeder
6 spl ketchup
cayennepeper
cognac
whisky
room, hoeveelheid dat de gambas onderstaan
peper en zout
olijfolie
Bereidingswijze
Olijfolie in de pan, gambas laten bakken tot ze goed roze zijn, flamberen met cognac en whisky, dan room bij doen en dan de ketchup en de look, daarna peper en zout en cayenne of wat pili pili.
Zeker niet te lang laten bakken anders heel taaie gambas, hoogstens 12 min.
Ps.: eventueel wat estragon en peterselie bij de afwerking
Lekker smullen, succes !
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
