Fritters van aardappelen en feta in de wok

Recept

Aperitiefhapje

Kookniveau:

Je kan deze fritters als aperitiefhapje serveren of bij een stukje gekookte witte vis

Ingrediënten voor 4 personen

Een drietal bloemige aardappelen
300 g feta 
4 eetlepels bloem 
3 eetlepels  melk 
1 groot ei
1 eetlepel gehakte peterselie 
1 eetlepel koriander
peper
4 eetlepels zonnebloemolie

Bereidingswijze

Schil en snijd de aardappelen in blokjes van maximaal een halve cm. Kook ze gaar. Snijd de feta in blokjes van een halve centimeter. Meng bloem, melk, ei, kruiden en eventueel een eetlepel water goed door mekaar. Voeg de blokjes aardappel en feta toe en meng tot een stevige, ietwat ruwe deeg. 
Verhit enkele eetlepels zonnebloemolie in de wok. Schep dan een flinke eetlepel van het mengsel in de hete olie. Een paar minuten volstaan om de fritters goudbruin te wokken. Uiteraard kan je enkele porties per keer wokken.
 

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Aardappel in salades

    Kleine kookvaste aardappelen zijn ideaal voor salades. Door ze in de pel te koken behouden ze hun volle smaak en is er weinig vitamineverlies.

     

  • Aardappelen met meer smaak

    Aardappelen krijgen meer smaak wanneer je ze kookt in bouillon of met een laurierblaadje.

  • Aardappelpuree

    Voor een perfecte aardappelpuree hoef je geen eidooier toe te voegen. Ook nootmuskaat is niet nodig. Dit werd vroeger gebruikt om de keldersmaak te verdoezelen.

  • Aardappelpuree

    Klassieke aardappelpuree wordt nog smeuïger met geraspte kaas eronder gewerkt.

  • In de schil gekookte aardappelen pellen

    In de schil gekookte aardappelen pellen makkelijker als je ze eerst onder de koude waterkraan 'opschrikt'.

  • Chocomousse invriezen

    Men kan chocomousse zeer goed invriezen. Laat hem voor het gebruik ontdooien en serveer hem met een bolletje ijs.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
6 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Aardappel , Ei , Koriander , Peper , Zonnebloemolie

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven