"Fried Rice" met Finettes, chili en groene bloemkool

Recept

Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

400 g Finettes
2 teentjes look, fijngehakt
1 sjalot, fijngehakt
1 rode chilipeper
2 eetlepels soyasaus
1 eetlepel sesamolie
1/2 prei, fijngesneden
10 champignons in schijfjes gesneden
1 groene bloemkool (romanesco) of broccoli, fijngesneden
Olie om in te bakken
600 g rijst, gekookt en koud
Peper en zout
1 limoen
Yoghurt

Bereidingswijze

Meng look, sjalot, chili, soyasaus en sesamolie. Doe de marinade in een vrieszak en voeg de finettes toe. Knoop de zak dicht en schud krachtig met de zak. Laat 10 min marineren.
Verhit olie in een wok. Voeg het vlees toe en roerbak 2 min. Neem het vlees uit de wok.
Roerbak de groenten in de wok gedurende 5 min. Voeg er het vlees aan toe en roerbak nog 2 min.
Voeg er de gekookte rijst bij en laat alles warm worden.
Serveer met limoenpartjes en yoghurt.

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Champignons reinigen

    Champignons zijn echte sponzen. Was ze dus zo weinig mogelijk. Kleeft er toch veel vuil aan, was ze dan, maar laat de steeltjes er nog aan. Snijd ze er pas na het wassen af. Dep de koppen goed droog vooraleer ze in de pan gaan.

  • Bloemkool koken

    Voorkom de typische kooklucht van bloemkool door een broodkorst of een paar laurierblaadjes bij het kooknat te voegen.

  • Bloemkoolsoep

    Je kan ook de bloemkoolstelen gebruiken, bv in een soep. Best is deze eerst te schillen.

  • Originele broccolitoets

    Op zoek naar een originele garnituur ? Kook roosjes van bloemkool en broccoli beetgaar en prik ze afwisselend op een houten stokje.

  • Prei in de wok

    Prei gaart moeilijk in de wok? Gaar hem daarom vooraf met wat groentebouillon.

  • Salade

    Fijngesnipperde prei is een pittige smaakmaker in salades.

  • Bloemkool op een stokje

    Op zoek naar een originele garnituur ? Kook roosjes van bloemkool en broccoli beetgaar en prik ze afwisselend op een houten stokje.

  • Broccolisoep

    Je kan ook de broccolistelen gebruiken, bv in een soep. Best is deze eerst te schillen.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
6 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Finettes , Champignon , Bloemkool , Broccoli , Prei , Yoghurt , Peper , Sesamolie , Sjalot , Rijst , Bloemkool , Broccoli , Prei

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven