Focaccia met courgette en pecorinokaas

Recept

Varia

Kookniveau:

Ingrediënten voor 1 persoon

1 focacciabroodje
30 g pecorinokaas
1/2 courgette
1 el olijfolie extra vergine
enkele blaadjes munt
1/2 tomaat
 

Bereidingswijze

Rasp de pecorinokaas en snijd de courgette in dunne plakjes in de lengte. Halveer het focacciabroodje en smeer beide helften in met de tomaat. Overgiet vervolgens met de olijfolie. Beleg de focaccia met de courgetteplakjes en de geraspte pecorinokaas. Werk af met enkele muntblaadjes.

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Tomatensmaak

    Te zure of te bittere tomatensmaak kan ongedaan gemaakt worden door toevoeging van een snuifje zout.

  • Receptideetjes courgette

    Een courgette kent heel wat bereidingswijzen: samen met tomaten en aubergines in een zuiderse ratatouille, gevuld met gehakt als gegratineerde ovenschotel, afwisselend een schijfje courgette en gekookte aardappel bestrooid met gemalen kaas en klontjes boter geeft een eenvoudig ovengerecht. U kan ook lekkere soepen bereiden met courgettes.

    Eenvoudig recept: trek met een dunschiller of kaasschaaf reepjes van (groene) courgette en (oranje) wortel. Bak kort in de pan of blancheer even. Meng deze slierten dan tussen hete beetgare spaghetti en je hebt een lekkere, kleurrijke schotel.

  • Tomaten

    Ruik altijd eerst even aan tomaten bij de aankoop. Tomaten met een sterke geur smaken waarschijnlijk goed.

  • Tomaten bewaren

    Bewaar tomaten niet in de koelkast: dat beïnvloedt hun structuur en smaak. Leg ze liever op een warme plek in een schaal.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
1 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Tomaat , Courgette , Munt , Olijfolie , Courgette , Tomaat

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven