Ciabatta met kipfilet, mango en sinaasappelsap

Recept

Varia

Kookniveau:

Ingrediënten voor 1 persoon

1 ciabattabroodje
1/2 mango
1 kleine rode ui
1 cm gember
4 sneetjes gerookte kipfilet
het sap van 1/2 sinaasappel
enkele blaadjes rucola (raketsla)

Bereidingswijze

Schil de mango en snijd hem in dunne plakjes. Snijd de ui in ringen. Rasp de gember en meng onder het sinaasappelsap. Snijd de ciabatta doormidden en bestrijk beide zijden met het gembersinaasappelsap. Beleg met de kipfilet en de mangoschijfjes. Werk af met de rucola en de uienringen.

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Kip in de oven

    Wanneer je kip klaarmaakt in de oven, moet je wat met de temperaturen van de oven spelen. Zet het in het begin op 190°C om te korsten (10 min.) en laat dan de oven zakken tot 140°C (10 min.) zodat het sappig wordt. Een kip in de oven is gaar wanneer het vocht dat eruit loopt helder is.

  • Krokante kip

    Om een krokant vel te bereiken bij het bereiden van een kip, kan je er wat griesmeel (couscous) op strooien.

  • Sla

    Laat slablaadjes altijd een kwartiertje ronddobberen in een bak of gootsteen met ijskoud water. Ze knappen hiervan op en blijven ook langer fris. Laat ze uitlekken en dep ze voorzichtig droog, zonder ze te kneuzen.

  • Rucola en waterkers

    Rucola en waterkers zijn erg lekker op zichzelf, maar deze pittige blaadjes laten zich ook goed in een salade verwerken. Voeg bijvoorbeeld wat kervel of peterselie toe, en verder wat mildere slablaadjes, zoals kropsla en veldsla.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
1 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Kip , Ui , Sla , Rucola , Gember , Sinaasappel , Raketsla , Mango

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven