Canneloni van groenlof met knolselder, raapjes, okkernoot, Gandaham en Légumaise® Périgord.
Voorgerecht
Kookniveau:
10' bereiding - 10' koken
Ingrediënten voor 4 personen
150 g légumaise Périgord (Paddestoel met truffel ) te koop bij Carefour
Sla :
4 suikerbroodbladen (groenlof)
160 g knolselder
160 g raapjes
160 g rode spitskool
100 g okkernoten
4 tot 8 sneetjes gandaham
Bereidingswijze
Snij de bladen van het suikerbrood tot een rechthoek van 20 x 12 cm.
Snij de knolselder, raapjes en rode spitskool in draadjes. Hak de okkernoten grof.
Breng op smaak met wat extra peper en zout. Meng dit alles voorzichtig met wat koolzaadolie. Vul hiermee het suikerbrood en maak rol per rol. Wikkel rond elke rol 1 tot 2 sneetjes gandaham zo dat het kleeft en de rol perfect zijn vorm behoud.
Afwerking :
Leg een saladerol op elk bord en werk af met de légumaise® Périgord.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
