Bruschetta al pomodoro
Aperitiefhapje
Kookniveau:
Ingrediënten voor 4 personen
1 wit stokbrood
350 g tomaten
1 busseltje basilicum, fijngehakt
1 dl olijfolie extra vergine
1 theelepel kappertjes
40 g ontpitte olijven
zout
Bereidingswijze
Snijd de olijven in stukjes. Dompel de tomaten kort in kokend water. Pel ze, verwijder de zaadjes en snijd ze dan in blokjes. Doe de blokjes tomaat samen met de fijngehakte basilicum, de kappertjes en de olijven in een kom. Voeg olie en eventueel wat zout toe. Laat de sneden brood lichtjes roosteren in de oven.
Leg er wat van het mengsel op en dien onmiddellijk op.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
