Broodschotel met chorizo ,tomaat en paprika

Recept

Hoofdgerecht

Kookniveau:

15' bereiding - 45' koken

Ingrediënten voor 4 personen

200 g chorizo in blokjes
3 el olijfolie
3 tomaten , ontveld, ontpit en in blokjes
1 grote rode paprika in blokjes
4 sneden volkorenbrood in blokjes
1 ui fijngesneden
3 eieren
3 el melk
pezo
75 g gemalen kaas
peterselie

Bereidingswijze

De olijfolie verwarmen en de chorizoblokjes bakken.
De paprika en de ui 3 minuten mee bakken.
De tomaten met peterselie erbij, kruiden met pezo en even laten sudderen.
Klop de eieren los met de melk, pezo en kaas erbij.
Oven voorverwarmen 175°C.
Een ovenschotel invetten en het brood erin doen.
Daarop het mengsel met de chorizo en daarop het eimengsel.
30 minuten in de oven.

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Tomatensmaak

    Te zure of te bittere tomatensmaak kan ongedaan gemaakt worden door toevoeging van een snuifje zout.

  • Gaartijd paprika

    Paprika’s moet je zeer lang laten garen om de zoetigheid eruit te krijgen.

  • Gevulde paprika

    Hoe weet je of een gevulde paprika klaar is? Prik er even in en als de jus die eruit loopt helder is, dan is het gaar.

  • Paprika's bereiden

    Paprika’s verteren beter als ze goed geschild en gaargekookt zijn.

     

  • Chocomousse invriezen

    Men kan chocomousse zeer goed invriezen. Laat hem voor het gebruik ontdooien en serveer hem met een bolletje ijs.

  • Soepen

    Peterseliestengels geven smaak aan soepen en bouillons.

     

agnes door agnes op 08/06/2010 2648 keer bezocht

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
1 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Tomaat , Ui , Paprika , Ei , Melk , Kaas , Peterselie , Olijfolie

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven