Broodje met rundfilet en paprika
Varia
Kookniveau:
Ingrediënten voor 4 personen
2 sjalotten, in ringen
1 teentje knoflook, fijngesneden
boter
2 langwerpige, zoete paprika’s, in stukken
1 rood pepertje, ontpit en fijngesneden
4 eetlepels tomatensaus van kerstomaten
4 rundfilets
zwarte peper
zout
4 broodjes
gemengde salade
4 sneetjes oude kaas
2 lente-uitjes, fijngesneden
Bereidingswijze
Fruit de sjalotten en de knoflook glazig in boter. Voeg de paprika’s en het pepertje toe en bak verder. Overgiet met de tomatensaus en laat even sudderen. Zet apart. Wrijf de rundfilets in met peper en zout en gril ze kort. Beleg elk broodje met sla, ¼ van het paprikamengsel, een runderlapje en een plakje kaas.
Bestrooi met lente-uitjes.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
