Brochette van kip met koriander, verse munt en limoen
Print
Hoofdgerecht
Je kan de kip ook vervangen door kalkoen of de uien door paprika’s.
Ingrediënten voor 4 personen
4 enkele kipfilets
koriander
munt
2 limoenen
zonnebloemolie
3 uien
peper en zout
Bereidingswijze
Eerst maak je een marinade. Pers de limoenen uit. Voeg er de gehakte koriander en munt bij. Voeg er dan wat zonnebloemolie aan toe. Meng dit goed. Kruid de marinade met peper en zout.
Snij vervolgens de kipfilets in gelijke blokjes. Giet er de marinade over en laat alles 2 uur trekken.
Steek de stukken kip na het marineren op een brochettestok afwisselend met stukjes ui. Vervolgens laat je de brochettes zachtjes garen op de barbecue.
