Beursje met hartige kipvulling

Recept

Hoofdgerecht

Kookniveau:

Ingrediënten voor 4 personen

250 g kipfilet
4 vellen brickdeeg
1 prei
1 wortel
4 hardgekookte eieren, geplet
1 bot verse koriander, fijngesneden
50 g geschaafde en geroosterde amandelen
zwarte peper
kipkruiden

Bereidingswijze

Kruid de kipfilets met de kipkruiden en bak ze krokant. Laat de kip afkoelen en snijd ze in kleine blokjes. Blancheer de prei en wortel in kokend water, laat ze uitlekken en snijd ze in reepjes. Meng het geplette ei onder de kippenblokjes en voeg koriander en zwarte peper toe.
Leg de vellen brickdeeg open op een droge ondergrond. Verdeel de groentereepjes en het kip-eimengsel erover. Bestrooi met de amandelen.
Plooi het vel brickdeeg toe en kleef de randjes dicht met wat water. Bak het beursje goudbruin in de oven op 160°C.

Suggesties van gebruikers

Voeg zelf een tip of suggestie toe

Kooktips

  • Kip in de oven

    Wanneer je kip klaarmaakt in de oven, moet je wat met de temperaturen van de oven spelen. Zet het in het begin op 190°C om te korsten (10 min.) en laat dan de oven zakken tot 140°C (10 min.) zodat het sappig wordt. Een kip in de oven is gaar wanneer het vocht dat eruit loopt helder is.

  • Krokante kip

    Om een krokant vel te bereiken bij het bereiden van een kip, kan je er wat griesmeel (couscous) op strooien.

  • Prei in de wok

    Prei gaart moeilijk in de wok? Gaar hem daarom vooraf met wat groentebouillon.

  • Salade

    Fijngesnipperde prei is een pittige smaakmaker in salades.

  • Chocomousse invriezen

    Men kan chocomousse zeer goed invriezen. Laat hem voor het gebruik ontdooien en serveer hem met een bolletje ijs.

Recept door Lekker van bij ons

Probeer jij dit recept?

Dit wil ik proeven!
4 bezoekers willen dit recept proeven

Geef je beoordeling

Klik op het aantal sterren dat je wenst toe te kennen aan dit recept

Meer weten?

Recepten op basis van:

Kip , Prei , Wortel , Ei , Koriander , Peper , Amandelen , Wortel , Prei

Gelijkaardige recepten

Terug naar boven